世界のコーヒー専科 / 高島君子、木村（KEY）コーヒー / 大泉書店 / 1978年６版 / 198x140mm / 179p / ハードカバー / 1,500円+150円＝1,650円 ※状態、ジャケット角端にスレキズ、裏表紙左下に裂けの補修跡はございますが、本体に目立つダメージはございません。 ●内容、 高島君子氏はコーヒー好きが高じて昭和9年に旧木村（KEY）コーヒーに入社、取締役を歴任。本書は、コーヒーの生い立ち（その歴史）コーヒーの科学、コーヒーの種類、焙煎と挽き方、コーヒーの良否、コーヒーの淹れ方、コーヒーを使ったドリンクメニュー、コーヒーカテゴリーまで、ほぼ全てについて詳細な解説がなされています。本格的コーヒー普及の黎明期にそのノウハウを出版した木村コーヒーの自負と社会的な貢献は驚くべき行いでした。