嗜好414 / 明治屋 / 1961年10月 / 175x105mm / 90ページ / ソフトカバー / 800円+80円＝880円 ※状態、カバー角端に少スレ＆少ヨゴレはございますが、中ページに目立つダメージはございません。 ●内容、 目次 エスカルゴものがたり　團 伊玖磨　3 フランスの味　薩摩治郎八　13 東京漫步(12,13)　城米彦造　20,56 橄欖の実　青木正兒 　22 樟棺考　山田憲太郎 　28 味覚お国自慢・熊本の巻　小橋一雄　 36 かるた私考　竹村彰介　 42 ポルトガル　P・ロビンソン 　58 絵本・飲みけと食い気(5)　浜田義一郎　 66 挿話の食事史(26)　編集室 　74 豆字引·お料理用語(8)　編集室　83 表紙デザイン(仲秋)　岡井睦明 目次デザイン　浅石毅 「嗜好」は1908年（明治41年）に創刊され、2008年（平成20年）に休刊するまで、100年間にわたって発行され続けた歴史ある雑誌です。単なる商品の宣伝にとどまらず、「衣食住にとどまらず、多方面に趣味を広げることが、家庭と社会の両面において楽しさを生みだす」という理念のもと、食文化や生活文化の向上を目指した内容が特徴でした。