味覚の名所案内（ヒットブックス） / 多田鉄之助 / サンケイ新聞出版局 / 1963年 / 173x115mm / 230ページ / ソフトカバー / 1,200円+120円＝1,320円 ※状態、ジャケット角端にスレキズ＆ヤケ、小口に薄っすらヤケはございますが、中ページに目立つダメージはございません。 ●内容、 ・北海道 / 北海道味の名物 / 札幌を味わう / 野天の羊肉料理 / サンマ / タラバガニ / ニシンの味 / 空知汁 / 三平汁と石狩ナベ / 釧路の味 / アサカリカボチャ / 網走のタコ ・東北 / おけつばっと / ドンコ汁 / こくりブナ / ランメン / 柳葉形のソバ / 三五八ヅケと田楽 / 食い倒れの横手 / 白河ソバと鬼ワサビ / 菊花を食べる / 秋ガツオ / ムキダケ / ダマコモチ / ガッコズシ / 仙台白菜 / ササカマボコ / 納豆汁 / トンブリ / カボチャの小豆煮 / 二つのうまいもの / 土湯温泉の味 / シノブコ / "根曲り竹"の竹の子 / イモッコ汁 / 納豆とアユミソ / キリタンポとミョッツル / 血だらけの八ツ目ウナギ / 貝焼 / つけ菜のカス煮 / 民田ナス / 鮫(サメ)を訪れる / 酒田のムキソバ / ・関東 / ハゲの煮物 / 中秋の房州 / 寒ブリ / 霞が浦のエビ / 浦安の味 / アンコウの七ツ道具 / 初午とスミツカリ / オリ漬 / ソラ豆 / ハゼ / 八丈が島の味 / 千住、西新井、草加 / アジのタタキ / 山菜料理とネギ / 助川マツモと納豆 / 水郷味めぐり / 日光ユバ / 白魚のはしり / ・中部 / ブドウ王国 / オホウトウ / アュの石焼 / ケンサン焼 / カラスの田楽 / 川マス / 日本海の甘ダイ / 諏訪湖付近 / サケの酒びたし / ハリ越 / つけば料理 / 金沢うまいもの / フナのソロバン / ゴリ / 巻ブリ / 氷見と雨晴 / フナミソ / 養老の滝 / 小ダイの漬物 / 越中富山付近の味 / 四方のタラ / イカの黒作り / サクラバエ / フグラギ / イナマンジュウ / ドウマンというカニ / 飛弾の高山 / 興津の味 / 渥美、知多両半島の味 / 月の名所亀崎 / コノワタ / ガクブツ / 篠島の味 / 陽春静岡の味 / 菊ゴボウ / 敦賀の味 / アマダイ / アュのウニ田楽 / 三州吉田清 / 豊橋の竹輪 / 中津川のトャ料理 / 八丁ミソ / 中津川のトヤ料理 / 煮ミソ / 舳倉島のアワヒ / 三河湾周辺 / 中部地方の駅売品 / 七尾の味 / ・関西 / 丹波のイノシシ / ツルベズシ / 水口のカンピョウ / 小魚の展示会 / クリのダイコンあえ / 京都の味 / 近江の秋 / 鳥羽の魚貝類 / 大津の味 / 古都の味 / 祇園の味 / 南紀白浜温泉の味 / 竹の子 / 小ダイのスズメズシ / ノッペ / マナガツオ / 日野菜漬 / 時雨ハマグリ / ニペペイ / 松茸カラシ漬 / ハスという魚 / 天の橋立 / 旦那魚 / クジラナベ / 淡路島の味 / 播州赤穂の味 / 姫路の味 / カモの棒ズシ ・中国 / イモの煮物 / アゴの竹輪 / 鳥取のアュ / ガセツ / ママカリ / イカナゴ / ギザミの味 / 瀬戸内海のタイ / 松江の味 / 松三松 / 三瓶の味 / 松露 / 松葉ガニ / 鳥貝 / エビ茶漬 / チシャという野菜 / アズマズシ / スジノコ / クラゲの味 / ドジョのゴジル / 隠岐岛の味 / 宇部のカマボコ / ベラを楽しむ下関 / ウドン豆腐と白イカ / ペラを楽しむ下関 / ・四国 / 高松の味 / テイレギ / 坂出の味 / 土佐のカツオ / 土佐の米 / ゴリ汁 / メカブトロロ / 味のわき役"神賊" / ヒノカブラ / カマボコ / 波止場のタイ / サワラのカラスミ / 五斗ミソ汁 / 伊予のボラ料理 / 小ダイの乾焼 / ・九州 / ウズミ / 光明寺饭 / 平戸のアゴ / 珍魚エツ / 城下ガレイ / 英彦山の味 / 日田の川魚 / 冬の鹿児島 /トンコツ / 博多の味 / 美魚イトヨリ / カラシレンコン / 三角の乾ノリ / 三角の海老 / カラスミ / 島原の味 / トビウオ / イワシソバ団子 / 有明海の味 / ネリモチ / 筑後柳川 / タニシとハエ / 長崎料理 / アュの竹ズシ / ネリクリ / アメ +夕 / ヌカミソダキ / アラの料理 /ウナギノ生ギモと / 食える熱帯魚 / イキナリ団子 /キビナゴ / 日の出ナンキン /